Красные сухие столовые вина

Красные сухие столовые вина используют для приготовления глинтвейнов и коблеров. В натуральном виде красные сухие столовые вина принято подавать к мясным вторым блюдам, к блюдам из домашней птицы и дичи. Эти вина не охлаждают, их подают комнатной температуры, при чем для того чтобы оценить аромат такого вина, нужно за 1-1,5 часа до подачи на стол его открыть, так как вино должно <подышать>. Хорошее красное вино должно иметь блестящий рубиново-красный цвет, быть густым и достаточно крепким. Наилучшими красными столовыми винами считаются следующие:

Вина России: Каберне Абрау, Каберне Анапа, Каберне Мысхако.

Вина Украины: Оксамит Украины, Каберне Качинское, Алушта.

Вина Молдавии: Негру де Пуркарь, Рошу де Пуркарь, Каберне.

Вина Грузии: Мукузани, Напареули, Кварели, Тилиани.