Кто такие веганы?

Вегетарианство и веганство

В последнее время сильно возросло число приверженцев вегетарианства и веганства, в том числе, среди спортсменов.У людей могут быть различные причины перейти на вегетарианское меню, и они подробно описаны на сайте https://moyalegkost.ru, но многие делают этот выбор ради пользы для здоровья.К примеру, существуют доказательства того, что сокращение потребления продуктов животного происхождения снижает риск рака простаты и прямой кишки.Другие утверждают, что вегетарианство способствует снижению вероятности возникновения диабета, а также помогает контролировать уровень сахара в крови тем, у кого уже есть это заболевание. Часто упоминается, помимо прочих достоинств вегетарианской диеты, что с помощью неё многие люди успешно решают проблему лишнего веса.

Польза вегетарианства и веганства

Действительно ли вегетарианство и веганство полезны, и каков механизм их благотворного действия? Не ведет ли оно к снижению иммунитета и потере спортивной формы?Учёные постоянно говорят о преимуществах растительной диеты и приводят всё больше примеров того, как она способна укрепить наше здоровье.Первым весомым аргументом в пользу вегетарианцев и веганов является то, что они не едят красное мясо и мясные полуфабрикаты, что, по мнению экспертов, снижает риск рака.Люди, придерживающиеся растительной диеты, склонны к большему потреблению овощей, фруктов и орехов. Увеличение в рационе доли продуктов растительного происхождения ведёт к тому, что в организм поступает больше полезных веществ, таких как клетчатка, витамины и минералы.Замечено, что в теле вегетарианца или вегана содержится больше антиоксидантов и элементов, обладающих противовоспалительными свойствами. Согласно последним научным данным, эти химические соединения помогают в борьбе против хронических заболеваний и защищают клетки от возможных повреждений.Учёные полагают, что в кровяной сыворотке вегетарианцев и веганов содержание таких органических компонентов, как лигнан и изофлавон, выше, чем у других людей. Доказано, что эти элементы препятствуют развитию сердечно-сосудистых болезней и рака.Для подтверждения данных о преимуществах растительной диеты группа исследователей из Калифорнии детально изучила происходящие в результате вегетарианской диеты изменения в обмене веществ.Учёные хотели понять, какое воздействие оказывает вегетарианское питание на биологические показатели жизнедеятельности организма.Для эксперимента было найдено 840 участников. Взяв за критерий диетические предпочтения, людей разбили на пять групп:

• веганы, которые совсем не употребляют продукты животного происхождения
• лактоововегетарианцы, которые употребляют в пищу яйца и молочные продукты чаще одного раза в месяц, но не едят рыбу и мясо
• пескетарианцы, которые едят рыбу чаще одного раза в месяц, но не употребляют мясо
• полувегетарианцы, которые едят мясо чаще одного раза в месяц, но реже, чем раз в неделю
• невегетарианцы, которые употребляют в пищу мясо минимум раз в неделю.

В результате исследования в образцах плазмы, мочи и жировой ткани, взятых у веганов, было обнаружено наибольшее количество биологически активных элементов, которые препятствуют развитию болезней.К примеру, веганы и вегетарианцы обладают самым высоким уровнем содержания в организме каротиноидов, изофлавоноидов и энтеролактона. В организме веганов также отмечается самый высокий уровень омега-3 кислот.

Один из исследователей, доктор медицинских наук Фэйт Майлз, говорит так: “Тот факт, что наилучшие биологические показатели были достигнуты участниками, которые придерживались растительной диеты, должен мотивировать людей на вырабатывание привычек здорового питания”.Так что люди, которые решили стать вегетарианцами или веганами – на правильном пути, но начало перехода к новому типу питания – сложный этап, который надо преодолеть грамотно, особенно при интенсивных физических нагрузках. Как раз здесь помощь эксперта программы Моя Легкость позволит избежать опасных для здоровья ошибок и найти тот режим вхождения в вегетарианство, который подойдет именно Вам.