Чем каменное покрытие отличается от других?
«Каменные» сковородки, как заявляют производители, имеют разительные отличия от предметов посуды с другими покрытиями. В частности, они гораздо экологичнее, долго служат, просты в эксплуатации и уходе, а также хорошо выглядят внешне. Каменное покрытие, в отличие от керамического, сохраняет свои антипригарные свойства гораздо дольше (в течение 3-4 лет). Также оно не повреждается при контакте с механическими предметами, чем грешат многие другие сковородки.
Также многие утверждают, что пища, приготовленная на каменной сковороде, получается вкуснее, имеет насыщенный аромат и вкус. И этому есть разумное объяснение: тепло по такому покрытию распространяется равномерно, что позволяет сохранить полезные свойства продуктов.
На что обратить внимание при выборе?
Популярность этого варианта сковород привела к тому, что китайские дельцы заполонили рынок подделками. И это самая главная опасность, с которой можно столкнуться. Если вы решили купить каменные сковородки, то нужно внимательно изучить отзывы про эту модель, уточнить о производителе. Ведь, согласитесь, неприятно потратить деньги и принести себе домой поддельную сковороду. Да, и такое бывает.
Преимущества и недостатки
К явным преимуществам сковородок с каменным покрытием можно отнести:
Экологичность. Такая посуда изготавливается из мраморной или каменной крошки, поэтому с этой точки зрения они являются безопасными. При приготовлении пищи сковорода не будет выделять вредных и опасных компонентов и соединений.
Долгий срок эксплуатации. Производители заверяют, что каменные сковороды способны прослужить минимум 3-4 года. Для данного типа посуды это хороший показатель.
Прочность. Как уже говорили выше, данному покрытию не страшны металлические предметы, царапины, высокая температура. Сковорода практически не деформируется даже после нескольких лет активного использования.
Для приготовления еды не требуется большого количества масла: некоторые продукты и вовсе можно пожарить без него.
Простота эксплуатации. Остатки пищи можно смыть под обычной струей воды губкой. И никакие дополнительные средства не нужны от слова совсем.
Несмотря на такое большое количество плюсов, у каменных сковородок есть и минусы. В частности, это их дороговизна — чтобы купить качественную посуду, нужно раскошелиться. Цена будет зависеть от диаметра, производителя, наличия или отсутствия комплектующих (например, съемной ручки). Также всегда есть риск наткнуться на подделку, которыми заполонен рынок. Поэтому рекомендуем покупать сковороды с каменным покрытием только в проверенных местах.