Приготовление вкусного ужина и праздничных закусок невозможно представить без использования качественного ножа. Приобретение кухонной утвари всегда становится инвестицией, в том числе и набор кухонных ножей, которые будут ежедневно участвовать в воплощении кулинарных идей на вашей кухне. Если вы заинтересованы в освоении кулинарного искусства, приобретайте качественные ножики – они во многом облегчат вам задачи.
Определяем приоритеты
Перед покупкой, заранее продумайте, какие типы ножей необходимы для вас. Вкусовые предпочтения, кулинарные таланты и стиль – от них зависит какой формы и размеров ножики вам необходимы на кухне. Сегодня на прилавках богатый выбор, и если вы не будете часто использовать узкоспециализированный нож, не стоит тратиться на него.
Зачастую в универсальном наборе уже собраны практически все самые нужные модели. И покупка такого набора обойдется намного дешевле, чем подбор каждого изделия отдельно.
Неуместная экономия
Среди огромного ассортимента кухонной утвари, сложно быстро сделать верный выбор и найти действительно качественные инструменты. Дешевые ножики выглядят заманчиво, однако наверняка будут низкого качества, окажутся ненадежными и прослужат недолго.
Профессионалы предпочитают выбирать инструмент для работы из сегмента премиум-класса, но для домашнего пользования можно найти отличный вариант и среди наборов средней ценовой категории.
Правила хранения
Практично хранить ножи в ящиках кухонного гарнитура, но такое свободное положение не рекомендуется. Самый безопасный вариант – отдельные блоки: колоды или магнитные планки. Так, доставая каждый раз прибор, вы не рискуете пораниться.
Планируя поездку за город или небольшой пикник, обязательно захватите с собой несколько ножей. Сохранить их в дороге, и при этом не пораниться поможет футляр для перевозки. Заменить его можно чехлом, рулоном из салфеток или полотенец.
Руками или машинкой?
Счастливые обладатели посудомоечных машин стараются в одном режиме перемыть всю посуду. Чистящее средство негативно влияет на заточку, поэтому нож быстро затупится. Некоторые изделия после такой процедуры тускнеют. К тому же воздействие высокой температуры приведет к деформации ручки, ослабляя соединение лезвия с рукояткой.
Профессиональные повара говорят, что набор хороших ножей – основа для приготовления блюд, поэтому они требуют особенного внимания.
