Эволюция торта



Какие бывают торты

Что такое торт? Такой вопрос вряд ли кому-то придёт в голову, так как торт является неизменным атрибутом почти любого праздника, и все знают, что это такое. Или не знают?

История торта

 
Что такое торт? Такой вопрос вряд ли кому-то придёт в голову, так как торт является неизменным атрибутом почти любого праздника, и все знают, что это такое. Или не знают?
 
История торта начинается около двух тысяч лет назад. Одна версия гласит, что первые торты появились в Италии, и название «торт» изначально переводилось как «лепёшка» — и лишь после стало означать что-то декорированное и витиеватое. Другая версия утверждает, что торты появились в Греции — это мнение основывается на найденных на её территории сдобных изделий с узорами. Третья же версия говорит о том, что торты придумали на Востоке. Точное место происхождения тортов так и не было выяснено, но зато однозначно определяется страна, оказавшая наибольшее влияние на современный вид тортов, а также придумавшая столь важные ингредиенты как безе, карамель, желе и бисквит — Франция.
 
Эволюция тортов непосредственно связана с развитием средств для их приготовления. Если изначально торты готовили в обычных кастрюлях, то теперь выпечка торта непосредственно связана с использованием множества самых различных кухонных принадлежностей, начиная с миксера и заканчивая разнообразными формами для выпечки. Также современный торт практически невозможно приготовить за разумное время без использования разрыхлителя, различных улучшителей муки и прочих особых ингредиентов, которые не были доступны поварам на начальном этапе эволюции тортов.
 
Интересно, что в России долгое время не существовало понятия «торт» — его предназначение успешно выполнял такой нарядный пирог как каравай. Это изделие символизировало солнце, в свою очередь являвшееся символом счастья, удачи и плодородия. Заказать торт в Москве можно на сайте konfle.ru.
 
Внешний вид праздничного торта также претерпевал значительные изменения на разных этапах своего развития. Уже привычный на вид многоярусный торт впервые появился лишь в восемнадцатом веке в Лондоне — и увидеть его можно было только на празднествах представителей высшего общества. По легенде, создатель первого многоярусного торта, пытаясь создать нечто неординарное, вдохновлялся видом купола Сент-Брайдской церкви на Флит-стрит.
 
Что же такое торт? Это несколько коржей, разделённых и пропитанных слоями крема, сиропами, украшенных фруктами, кремом, глазурью или фигурками.
 

Виды тортов

 
Торты бывают:
  • песочные,
  • слоёные,
  • вафельные,
  • бисквитные,
  • суфле.
Самые знаменитые рецепты тортов:
  • венгерский торт «Эстерхайз»,
  • французский фруктовый торт «Tarte Tatin»,
  • французский торт «Наполеон»,
  • швейцарский морковный торт,
  • шведский «Воздушный» торт,
  • австрийский «Торт из Линца»,
  • новозеландский торт «Анна Павлова»,
  • испанский торт «Tarta de bellota»,
  • итальянский торт «Тирамису»,
  • арабский торт-мороженое «Газат»,
  • российский торт «Птичье молоко»,
  • российский торт «Прага»,
  • венский торт «Захер»,
  • немецкий «Шварцвальдский вишневый торт»,
  • украинский «Киевский» торт.
Так, после многих столетий эволюции торта, сейчас существует великое множество самых различных рецептов тортов на любой вкус. И каждый может выбрать торт себе по вкусу.






Эволюция торта




Клуб знакомств ТЕТ-а-ТЕТ » Эволюция торта





 

Информационный поиск по сайту

Искать на сайте в разделах:
Психология Этикет Имена Статьи Блоги Афоризмы Книги Красота и здоровье