Что же такое запеченные и горячие роллы, и в чем заключается их отличие?
Некоторые наиболее известные японские блюда:
- Суши - это рисовые шарики с кусочками рыбы, морепродуктов или овощей наверху;
- Рамэн - это традиционный японский суп из мясного бульона со спагеттиными нудлсами и различными дополнениями;
- Тэмпура - это жареные овощи, мясо или морепродукты в кляре;
- Якитори - это кусочки мяса или овощей, нанизанные на шампуры и обжаренные или запеченные на гриле;
- Удон - это толстые пшеничные нудлсы, которые обычно используются в супах;
- Сакэ - национальный японский напиток, изготавливаемый из риса.
Японская кухня также славится своими традиционными ресторанными обычаями, включая подачу блюд в отдельных порциях, отказ от нарезания еды, использование кушать палочек вместо столовых приборов и т.д.
Что такое запеченные роллы
Запеченные роллы - это одно из самых популярных блюд японской кухни. Как следует из их названия, главная особенность заключается в том, что они приготавливаются в духовке, поэтому в них добавляют ингредиенты, которые не использовались при приготовлении обычных роллов. Такие ингредиенты как креветки, куриное филе, яйца, огурцы, авокадо, майонез и даже сыр могут быть использованы для запеченных роллов. Но важно помнить, что в их составе не должно быть сиропов, соусов или сладостей, ведь это искажает вкусовые качества блюда.
Что такое горячие роллы
Горячие роллы очень похожи на запеченные, однако есть одно существенное отличие. Как следует из названия, они подаются горячими, и при их приготовлении используется жарка, а не запекание. Для создания горячих роллов хорошо подходят такие ингредиенты, как тигровые креветки, китайские грибы, говядина, лук, острый соус, шпинат и сыр. Гарниры из фруктов и овощей в горячих также не используются, ведь это добавит излишней сладости в блюде.
В чем отличие
Горячие роллы и запеченные роллы имеют существенные отличия.
Горячие - это типичная японская закуска, которая при подаче на стол продолжает готовиться. Гарниры на ролле запекаются с помощью плавления сыра, зеленого лука и других ингредиентов, которые добавляют к филадельфии, тунцу или лососю. Этот процесс придает роли более интенсивный и ароматный вкус.
Запеченные - это скорее американский изобретательский продукт. В отличие от горячих роллов, запеченные роллы полностью завершают свое приготовление перед подачей. Иногда они могут быть панерованными, и имеют более хрустящую текстуру на палочке. Обычно они содержат более одного элемента, таких как крабовое мясо, авокадо, огурец и майонез. Запеченные роллы могут быть оформлены в виде маленьких корзин или фигурок, которые могут быть украшены соусами и дополнительными ингредиентами.
