Кейтеринг (англ. Catering) в дословном переводе обозначает доставка питания. Эта услуга, как и сам термин, попала в наш обиход вместе с иностранными компаниями, предоставляющими этот вид услуг. Однако сейчас эта услуга не является уникальной и существует выбор ресторанов и кафе, которые помогут вам накормить ваших гостей на банкете, конференции, выставке или презентации Несмотря на то, что сам термин появился недавно, услуги по приготовлению еды и обслуживанию на выезде предоставлялись ещё в древние времена, специалисты тех времён помогали устраивать в Древнем Египте пиры на улицах по праздникам, или кормить непобедимую римскую армию.
Мастером пышных выездных пиров был и Людовик XIV . Именно в те времена организация выездных праздников и пиров стала профессией. Этот вид деятельности получил новый толчок в ХХ веке в США, когда возникла необходимость кормить многочисленных служащих офисных небоскрёбов. Существуют различные виды такой деятельности: - приготовление пищи в офисных столовых, - выездное обслуживание на территории клиента, в бане, сауне или на природе, - доставка пищи в дом или офис (обеды, шашлык, пицца), - благотворительные обеды (социальный кейтеринг), - розничная торговля кулинарией, - выездной бар.
Большинство солидных ресторанов и кафе предоставляют услуги по организации выездных мероприятий, однако всё равно спрос на данную услугу в регионах обычно превышает предложение, особенно в предпраздничные недели. Поэтому чаще всего заказывать организацию мероприятия на ваших площадях ресторану следует заранее.
Выбирая предприятие, которое будет предоставлять вам кейтеринг на вашем мероприятии, не старайтесь остановиться на том, где вам предложат самые низкие цены. Ориентируйтесь на качество предлагаемой рестораном кухни, его надёжность и репутацию. Только самые лучшие рестораны могут предложить вам вегетарианскую вечеринку, вечер национальной кухни для иностранных гостей, детский праздник с вкусным и полезным питанием.
Специалисты по кейтерингу организуют постный стол, низкокалорийные блюда для женщин, эксклюзивный кофе-брейк с натуральным кофе и изысканной выпечкой, авторский стол от известного шеф-повара. Чтобы ваша вечеринка или бизнес-мероприятие прошли на самом высшем уровне, обращайтесь за помощью в их организации к специалистам, опыт которых позволит вам провести праздник на самом высшем уровне.